云涌讯 电商的普及带动了快递物流业蓬勃发展，作为配套硬件，智能快递柜已成为了各个住宅小区、写字楼的标配。用户只需直奔目标快递柜，打开手机扫码取件，就能一气呵成轻松收取快递。
但是，你见过能像取快递一样便捷的智能外卖柜吗？在宁波诺丁汉大学，一群刚毕业的97年男生将目光瞄准了校内外卖，从智能外卖柜起步，打通了下单、配送到储食的各个环节，真正解决了校内外卖配送的最后“100米”。
取外卖“太难” 创业想法萌生
事情还得从两年前说起。
2017年冬天，当时正在念大三的周显耀和友人一起在校外的公寓中通宵打游戏。奋战到凌晨两点大家觉得腹中饥饿，于是提议点外卖解决温饱问题。但公寓所在小区并不支持外卖配送到家，最多只能送到小区保安亭存放。于是在半夜最冷的时候，周显耀只得瑟瑟发抖地下楼步行10分钟去保安亭取外卖。一来一回，外卖取回来都快凉透了。
经此一役，周显耀就上了心。他询问周围的同学发现，不说校外的公寓，就连学校内部，类似的现象也是频频发生。“我们学校管理很严格，校外的外卖不能送进学校，只能放在校门口；而校内店家的外卖也只能送到楼底下，万一学生有事下来慢，配送员也不会等太久。一堆外卖胡乱放在一起，既不安全也不卫生，还经常出现拿错的现象。”周显耀介绍。
不仅如此，外卖电瓶车横行造成的交通安全隐患也让校方大为头痛。一到饭点，校内商家雇佣的外卖配送员驾着近百辆电瓶车，为赶时间派送在校园横冲直撞，极大干扰了学生们的正常出行，电瓶车撞人事件也是屡见不鲜。
基于这些问题，周显耀渐渐萌生出想要专门打造一个校内外卖平台的念头。为此，计算机专业出身的他拉来了国际商务专业的好友杨松宸和谭宇廷，一起筹谋创业。周显耀性格外向，为人积极乐观，适合对外谈判和推广；杨松宸跟随导师接触过很多创业项目，对初创运营和融资对接有很多心得；谭宇廷做事细致，负责财务、后勤和人员管理。后期，他们又找来了计算机专业的龚韩，负责程序开发和软硬件对接工作。
几个合伙人经过一年多的筹划，对项目进行反复打磨，最终决定围绕存量市场做增量服务，通过智能储食终端切入校园外卖及餐饮服务市场的方式，推出智能外卖柜、校内配送服务和校内外卖平台三大核心业务，并确定了品牌名称“Stonebox食投记”。
食投记诞生 打通校园外卖最后“100米”
2019年6月21日，宁波食投记物联网科技有限公司正式注册成立。随后，经过申请报批，诺丁汉校方及后勤单位最终同意了这个年轻创业团队的校内外卖计划，共同审核通过了《校内餐饮外卖配送服务规范》，鼓励他们放手创业，并将校园14栋寝室楼的一楼作为试点，提供给食投记团队作为智能外卖柜的首个安置点。
不同于外形类似的快递柜，食投记的智能外卖柜柜体共有大小不一的60个格子，以适配不同体积的餐食包装，每个格子都有个透明的窗口，直接查看餐品状态。因为存放食品保质期较短，柜子还安排专人进行几小时一次的定时清洁消毒，防止食品污染变质。在食品包装方面，食投记也是花了不少心思，将印有品牌logo的环保包装袋加套在商家原本的食品包装上，既强化了品牌认知，又能起到防汤水溢出、防串味的作用。
要深耕校内外卖业务，骑手是必不可少的关键。瞄准美团、饿了么等外卖平台的骑手不能进入校园的痛点，食投记团队决定招募全职骑手，统一组织培训，学习《校内餐饮外卖配送服务规范》，明确任职要求和奖惩措施；并通过考核颁发校内外卖配送资格证，统一服装、统一电瓶车管理、统一持证上岗的方式，提升外卖配送员的服务。
与此同时，食投记还将校内52家商户全体纳入了校内外卖平台，并开发了点餐客户端、商家管理操作端、骑手专属的配送端三个版本的外卖平台APP，按照校内商家归属地进行分区，便于点餐操作。对于通过美团、饿了么等外卖平台下的校外订单，配送到校门口后，可由食投记平台划拨骑手进行校内接驳配送。
具体来说，商家可利用APP实现菜品编辑，查询每笔订单进度，以及每日接单量与营收额；骑手可通过APP进行接单、派送、投递等操作；而学生们则能通过点餐客户端挑选喜爱的校内商家餐品，一键下单，然后通过智能外卖柜发来的验证码开柜取餐，整个操作一气呵成，既防止外卖错拿遗失现象，又能防止一时走不开遭遇骑手夺命连环call，或者步行一公里去校门口取餐的情况，大大提升了外卖体验。
周显耀算了一笔账，原来每个商家至少需要雇佣1人进行校内配送，部分生意好的商家则需要3-4人；自今年下半年平台正式运营以来，校内商家改用食投记专属骑手进行配送后，平均3家商家共用一个配送员，雇人成本大大降低了。而且因为外卖员人数锐减且经过严格培训，校园里电瓶车横行的乱象有了很大改善，几个月没有一起电瓶车撞人事件发生。
项目屡获好评 进一步开拓高校市场
现在，宁波诺丁汉大学已有上千人下载了食投记校内外卖APP，学校日均外卖量稳定在600多单，平台累计订单数量60000多。越来越多的学生开始接受并习惯通过食投记APP下单—智能外卖柜取餐的方式在校内点外卖。
短短几月取得的骄人成绩也与学校的支持密不可分。创业初期，食投记项目就获得了宁波诺丁汉大学李达三创业基金5万元的投资金额支持；今年9月，项目参加了鄞州区第四届“甬创·鄞造” 创客大赛，荣获创意类项目前10名。
在母校的试点成功让周显耀等食投记主创团队感到欣喜与振奋。他们决定继续在诺丁汉校园投放更多智能外卖柜，方便用户就近取餐；同时，他们还将下一站试点的目标瞄准了浙江万里学院，那里校园面积更大，商户和学生更多，拥有更大的市场空间。在未来的一两年内，他们希望通过这套运营模式，辐射在甬高校，以及写字楼、园区等封闭空间，让更多人体验智慧场景下的外卖新模式，解决外卖配送的最后“100米”。
责任编辑:陈慧慧
